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■2010 Jul 20(Tue)

『弓削牧場』さんへ


はっすんさんへお邪魔したので、弓削牧場さんへも寄り道してきました!
平日の夕方だったのでお客さんもまばら、せっかく来たので牛舎などを見てからログハウス風な売店へ。
そこで弓削牧場さん自慢のフロマージュ・フレを使ったシフォンケーキを購入しました。
「自家製生チーズ(フロマージュ・フレ)をたっぷり入れて、地鶏の有精卵を使って焼き上げました。
生チーズのやさしいコクと、卵の自然な香りが絶妙の自慢のケーキです。
しっとりタイプで、甘さ控えめのシフォンケーキなので、朝のパン代わりにフロマージュ・フレを添えていかが?
牧場内のレストラン”ヤルゴイ”では、フロマージュ・フレにお砂糖と生クリームを加えた特製フロマージュ・クリームを添えてお出ししています。 」

とHPでも紹介されているようにふんわりしっとりした食感に嫌みのないやさしいチーズの風味が味わえます。

今度行く時は休日のランチタイムに合わせて行ってみたいと思います♪
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